Massa:
100 gramas de margarina
200 gramas de farinha
50 ml de água
Recheio:
50 gramas de margarina
ervas aromáticas a gosto
75 gramas de presunto
250 ml de natas
1 dl de leite
sal e pimenta
1 cebola
4 ovos
Colocar a fatia de presunto de molho em água fria. Colocar a farinha em monte e abrir uma cavidade no meio. Colocar a margarina cortada em cubinhos, a água e o sal nessa cavidade. Trabalhar rapidamente a massa em areia, com a ponta dos dedos, e forme uma bola, deixando repousar durante cerca de 30 minutos tapado e em local fresco. Cortar a cebola em rodelas e levar a fogo brando com metade da margarina até ficar transparente. Cortar o presunto em quadradinhos e dourar na restante margarina. Estender a massa e forrar uma forma de tarte com ela, picando o fundo com um garfo. Distribuir no fundo da forma forrada a cebola e o presunto. Bater os ovos, misturar com as natas, o leite e as ervas aromáticas. Temperar com sal e pimenta e deite sobre a tarte. Levar a forno médio durante cerca de 30 minutos.
fonte: livro de receitas
Nenhum comentário:
Postar um comentário